晶華酒店餐飲事業跨出台北市 WASABI新竹店正式登場
更新日期:2006/10/17 12:05 記者:記者楊伶雯台北報導
晶華酒店集團(2707)除了旅館業務外,近幾年陸續在信義計畫區開設WASABI 101店、BANDO•8、及國內第一家以泰式海鮮為主題的自助餐廳—泰市場等餐廳,積極發展餐飲事業,17日WASABI新竹店隆重登場,宣示這個事業正式跨出台北市區,投資金額達3000萬元,積極搶攻新竹市場。
晶華酒店集團除在飯店內擁有10間極中西式餐廳外,近幾年陸續在信義計畫區開設WASABI 101店、BANDO•8、及國內第一家以泰式海鮮為主題的自助餐廳—泰市場等,位於新竹市中心精華購物地帶、新竹大遠百9樓的WASABI新竹店,是晶華酒店集團繼在世界第一高樓台北101購物中心推出創意日式自助餐廳-WASABI 101店後另一個姐妹作,同時也是該集團首度跨出台北市區、在飯店外開設100%自營的五星級日式餐廳。
對耗資3000萬元、費時半年以上籌劃的WASABI 新竹店,晶華酒店集團餐飲開發部副總齊藤力表示,由於科學園區的發展成熟、新竹的人口結構及消費實力,早已追上台北的生活水平,但當地的五星級日式餐廳卻屈指可數。
他說,為吸引開車族佔大多數的新竹居民及園區工作者,晶華酒店當初在研擬跨出台北市區以外的餐飲版圖時,就相中新竹市中心人潮聚集、停車方便、且動線規劃得宜的新興熱鬧購物中心—新竹大遠百,計畫開設佔地上百坪的大型餐廳。
齊藤力指出,晶華酒店目前在台北101購物中心所經營的日式自助餐廳--WASABI 101店,在市場上擁有不錯的評價,營收及市佔率也是成果斐然,依照優勢延伸的策略走向,決定以WASABI的品牌來經營WASABI 新竹店新餐廳,與WASABI 101店最大的不同是,WASABI新竹店是以目前最熱門的高級涮涮鍋為主題,每個餐桌都裝設有讓消費者自行下料的火鍋,再結合豐盛的日式自助佳餚,藉此吸引喜愛火鍋及日式料理老饕們的青睞。


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